Archivado en: Cuerpo/Nutricion, Uncategorized | Etiquetas: piel, vitamina c, vitaminas b, vitaminas hidrosolubles
La piel es el único órgano que se nutre de vitaminas interior y exteriormente. Cuando consumimos frutas, vegetales y comidas que ricas en antioxidantes le estamos haciendo llegar a la piel vía la sangre. Y al aplicarnos cremas estamos estimulando directamente la piel para prevenir sequedad y para mantenerla hidratada.
Los antioxidantes se encuentran en las vitaminas, minerales y enzimas. Nos vamos a concentrar en las vitaminas ya que son varias.
Las vitaminas están divididas en dos:
hidrolosubles y liposolubles.
Vitaminas Hidrosolubles son aquellas que son solubles en agua. Se transportan en el cuerpo libremente y cuando existe un exceso, son eliminados por el pancrea.
Vitamina |
|
Función |
|
Alimentos |
| B1 | Participa en el metabolismo; | legumbres | ||
| (Tiamina) | ayuda con el sistema nervioso; | yema de huevo | ||
| contribuye con el crecimiento | cereales integrales | |||
| y el mantenimiento de la piel. | hígado | |||
| nueces | ||||
| semillas | ||||
| B2 | Participa en el metabolismo; | productos lácteos | ||
| (Riboflavina) | importante para la salud visual y para | cereales integrales | ||
| una piel sana e interviene en la | levadura | |||
| regeneración de los tejidos de nuestros | vegetales verdes: | |||
| organismos (piel, cabellos, unas). | espinaca | |||
| espárrago | ||||
| aguacate | ||||
| carnes como: | ||||
| ternera | ||||
| cordero | ||||
| pescado | ||||
| cerdo | ||||
| B3 | ||||
| (Niacina) | Mejora el sistema circulatorio, al | atún | ||
| relajar los vasos sanguíneos | carne de: | |||
| dándoles elasticidad; estabiliza | ave | |||
| la glucosa en la sangre. | ternera | |||
| cordero | ||||
| cerdo | ||||
| leche y derivados | ||||
| cereales integrales | ||||
| y derivados | ||||
| crema de maní | ||||
| B6 | ||||
| (Piridoxina) | Interviene en al formación de | garbanzo | ||
| hidrato de carbono y grasa en | atún | |||
| energía; mantiene el sistema | salmón | |||
| nervioso e inmune en buen estado. | hígado | |||
| Su deficiencia incluye: caída de | papa | |||
| cabello, ulceras en la boca, | banano | |||
| ansiedad, confusión, depresión, | pistacho | |||
| e insomnio. | nueces | |||
| carne de vaca | ||||
| B12 | Interviene en la síntesis de ADN, | almejas | ||
| (Cobalamina) | ARN (en ingles DNA y RNA | higado | ||
| respectivamente) y proteinas; | salmon | |||
| necesaria en la transformacion | sardinas | |||
| de acidos grasos en energia; | atún | |||
| ayuda a mantener la reserva | carne de vaca | |||
| energética en los músculos. | leche | |||
| Su deficiencia incluye: anemia, | huevos | |||
| problemas menstruales, mala producción | queso collage | |||
| de glóbulos rojos, y ulceras. | queso suizo | |||
| Vegetarianos estrictos carecen de | pollo | |||
| tal vitamina ya que la mayoría | yogur | |||
| son productos de animales. | ||||
| Es importante que tales busquen | ||||
| una forma de suplementarlo. | ||||
| C | Interviene en el mantenimiento de | jugo de naranja | ||
| (Acido | huesos, dientes y vasos sanguíneos; | chile verde | ||
| Ascórbico) | es necesario para la formación de cola- | chile rojo | ||
| geno, para la correcta cicatrización de | cranberry | |||
| heridas, reparación y mantenimiento de | brócoli | |||
| los tejidos del cuerpo y tambien para la | kiwi | |||
| producción de hormonas y neurotransmi- | coliflor | |||
| tores. | moras | |||
| No se encuentran en ningún producto | tomate | |||
| de animal. | ||||
Referencia: http://www.zonadiet.com/nutricion/vitaminas.htm
¿Qué son los radicales libres?
En química, aprendemos que el cuerpo esta compuesto de células. Las células están compuestas de moléculas, las moléculas de átomos y los átomos están integrados por electrones, protones y neutrones.
La interacción entre átomos es interesante porque a veces son generosos y saben como prestar sus “electrones”. En otras ocasiones, pelean y roban.
La transicion de un electron. Se esta moviendo de un atomo estable a uno inestable.
Como bastantes cosas en la vida, los átomos buscan estar estable. Si pierden un electrón, se quedan “positivos” y rápidamente buscan robar, o pedir prestado un electrón de otro átomo. Ellos hacen cualquier cosa por estar neutrales.
Cuando respiramos, ingerimos oxigeno y se producen en nuestro cuerpo unas células llamadas radicales libres. Los radicales libres son átomos o grupos de átomos que tienen un electrón desapareado (sin pareja y buscando), por lo cual son bien reactivos.
Es una clásica historia de ladrón y victima porque los radicales libres entran y recorren nuestro cuerpo para robar un electrón de un átomo estable. Al robarlo, el átomo que era victima se convierte en el ladrón e intenta quitarle un electrón a otro y así se convierte en una reaccion en cadena.
¿Cómo nos afectan directamente?
Nuestro cuerpo esta luchando diariamente contra estos radicales. El problema sucede cuando hay un exceso de radicales libres en nuestro cuerpo acumulados por estar expuestos por anos a:
- contaminación atmosférica
- humo de cigarrillo
- el consumo de aceites vegetales hidrogenados como la margarina
- el consumo de ácidos grasosos trans (como la grasa en la carne roja y en la leche)
- evitan la regeneración y rejuvenecimiento de las células
¿Cual es el rol de los antioxidantes?
Los antioxidantes juegan un papel importante: son la policía. Ellos capturan a los radicales libres, le dan el electrón que andaban buscando y el radical se convierte una vez mas en un “tranquilo civil”, viviendo estable, sin dañar a nadie mas.
Los antioxidantes son un grupo de vitaminas, minerales y colorantes naturales. Se encuentran mayormente en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales.
En el siguiente texto, exploraremos donde se encuentran los antioxidantes, cual es el beneficio de tal y porque tenemos que incluirnos en nuestras dieta.
// <
¿Por qué no nos gusta esperar?
Algunas respuestas pueden ser:
Porque tengo otras cosas que hacer
Porque estoy acostumbrada a tener resultados rápidos
Porque no tengo paciencia para lo (la gente) despacio
Porque no quiero esperar
Porque me desespero/depresión
Lo bonito de ser paciente es que a medida que pasa el tiempo nos damos cuenta de muchas cosas que antes no las habíamos considerado. Eso inlcuye a la diligencia.
Hablemos de cuando nosotras, las mujeres, queremos perder peso o cuando queremos ver resultados después de haber cambiado de hábitos malos a saludables.
Nos guiamos por la escala de peso, por un par de pantalones que cuando están apretados no es una buena señal, dietas, lo ultimo en moda y finalmente por comentarios de otras personas. Pero cuando no nos va como planeamos nos enojamos ¡porque no vemos cambios inmediatos!
Bueno, todo tiene su precio. El precio de la paciencia es la diligencia. Y si no estamos dispuestas a pagarlo, entonces no intentemos comprarlo con otro tipo de “moneda”. Al ser diligentes en este caso de perder peso, constantemente tenemos que acudir a una dieta saludable y ser activas.
Cuando hablo de dieta no me refiero a una dieta “sin carbohidratos” o dieta “de liquido por 7 días.” Me refiero a la elección y selección sabia de nuestros alimentos. Por ejemplo:
- comer proteínas bajas en grasa
- evitar comer muy tarde
- optar por verduras y frutas frescas
- comer dulces ocasionalmente, no a diario
- incluir granos de trigo
- beber mucha agua
Ser activa no significa pasar 2 horas en el gimnasio y regresar a casa para correr. Algunas ideas:
- Caminar/Correr de 30-40 minutos – cuida el sistema cardiovascular, da mas energía
- Hacer pesas (casa o gimnasio) – define los músculos y eleva el metabolismo basal. El metabolismo basal es una medida de la velocidad a la que una persona “quema” energía, en forma de calorías, en estado de reposo*
- Estirar los músculos – ayuda a la coordinación y tensión muscular
- Buscar ese deporte/clase de aeróbicos que nos gusta y nos anima para dominarlo
No podemos cosechar sin antes haber sembrado. Ser diligentes activamente es cuando decidimos no darnos por vencidas. Si sabemos cual va a ser el final, es cuestión de a diario dar el siguiente paso hasta llegar a la meta.
Nuestro cuerpo es el tempo de Dios. Nos lo fue dado por Dios y como el resto de lo que El nos ha prestado, lo tenemos que cuidar.
*http://kidshealth.org/parent/en_espanol/general/metabolism_esp.html#
Archivado en: Cuerpo/Nutricion | Etiquetas: cocinar juntos como pareja, ingredientes saludables, nevera
Si el contenido de tu armario determina lo que viste tu cuerpo,
Entonces la nevera es la que guarda el alimento que consume tu cuerpo.
A mi esposo le gusta cocinar. Antes de casarnos el vivió varios anos con amigos en una casa, y le toco aprender algunos trucos en la cocina. La mayoría de su comida era comida rápida, pasta y una simple receta de pollo o carne. El admite de que no siempre era de lo mas saludable.
Ahora que estamos casados, a los dos nos gusta cocinar. Lo vemos como una actividad que podemos hacer juntos. Después del trabajo, el regresa a casa y hacemos la cena. Cocinamos para tres personas: cenamos los dos esa misma noche y guardamos lo que sobra para que sea su almuerzo de el día siguiente. Yo soy del tipo de cocinera que sigue recetas la mayoría de las veces. El es mas espontáneo y usa lo que tenemos. ¡Digamos que el es una persona muy practica!
Últimamente, el ha estado cocinando bien saludable y con bastante verduras. Para animarlo, decidí halagarlo y decirle que estaba bien contenta (orgullosa) de la manera que estaba preparando los alimentos.
Su respuesta fue honesta y sincera: “Gracias. Yo cocino con los ingredientes que tenemos y aquí solo ingredientes que hay son saludables. Pero son ricas después de todo y me gustan.”
Claro, el balance es bueno. Pero si nosotras somos las que compramos la comida en nuestro hogar, pensemos en comprar alimentos e ingredientes saludables tanto para los que estrictamente siguen recetes como para los creativos e innovadores en la cocina.
Archivado en: Corazon | Etiquetas: cafe y amistades, sonreir, Sumatra, trabajo
Me gusta mi trabajo. Trabajo en una tienda popular de café.
Mi café favorito se llama “Sumatra” y es de Asia/Pacifico. Me gusta el café negro sin azúcar ni leche… pero este no es el punto de este escrito. ¡Así que sigue leyendo!
El café no solo me apasiona pero he sido testigo de cómo una salida para “tomar café” junta a las amistades, conecta a las familias y aun le dan las energías muchas personas para empezar el día.
Aun que tengo mis días buenos y malos, estoy agradecida con lo que hago y donde estoy.
Además de platicar y servir a otras personas, observo bastante el comportamiento, actitudes, y el sentido de humor de los que nos visitan.
He platicado con algunas personas que han perdido a un ser querido y cuando no les cobro por el café, su semblante cambia y están agradecidos. Aun darle una palabra de animo a otros, o simplemente mirarlos en los ojos y sonreírles con un “buenos días” significa mucho para ellos.
Seamos los primeros en sonreír y los primeros en demostrar amabilidad, porque uno nunca sabe a quien esta bendiciendo y el impacto de estamos causando en otros.
Sirvamos sin limite.
“Todos sonreímos en un mismo lenguaje.”
–Autor no conocido
Todas sabemos de que es bueno hacer ejercicio, pero ¿alguna vez nos hemos parado para preguntar porque es bueno y cuales son los beneficios?
Muchas veces, a nosotras nos gusta saber el porque de las cosas. Queremos saber para considerarlo poner en nuestra lista de prioridades. Aparte de ser una disciplina y un habito positivo en nuestras vidas, veamos la importancia de ejercer nuestro cuerpo:
1. Nos mejora el sentido de humor y nos hace estar de buenos ánimos. Al hacer ejercicio, como ser una caminada de 30 minutos, estimula al cerebro con químicos que nos hacen sentir felices y mas relajadas que antes haber hecho ejercicio. Además, nos ayuda a refrenar la ansiedad y la depresión.
2. Nos ayuda a combatir enfermedades crónicas. Ejercer el cuerpo ayuda a pelear enfermedades como osteoporosis, diabetes y varios tipos de canceres. Muchas personas piensan de que si se enferman ya era parte de su “destino”. Si, todos nos vamos a enfermar, pero es mejor escuchar al doctor decir que sigamos haciendo ejercicios ya que estamos avanzadas en el buen habito a que empecemos de cero.
3. Ayuda a mantener el peso adecuado. ¡Muy importante en la mujeres! Tener sobrepeso a veces nos opaca el autoestima. Además tener sobre peso es peligroso a nuestras rodillas ya que ellas cargan peso extra cuando caminamos. La espalda también sufre porque como mujeres, también subimos de peso en los senos y ese peso le hace presión a nuestros hombros y eventualmente a la espalda. Hablare mas acerca de este punto mas tarde.
4. ¡Es bueno para el corazón! Cada vez que respiramos mientras hacemos alguna actividad de ejercicio, le estamos dando de “tomar” al corazón bastante oxigeno, y al mismo tiempo le ayudamos al sistema cardiovascular a transportar nutrientes en la sangre. ¿Y cual es el beneficio? Mucha mas energía.
5. Nos ayuda a dormir mejor. ¿Cómo? No parece tan obvio pero cuando hemos hacho bastante actividad, el cuerpo nos pide que le demos descanso al final del dia. Estar sentadas todo el tiempo no nos cans tanto como una corrida, una nadada (natación) o hacer aeróbicos. ¡Que rico caer “rendidas” en la noche! Y listas para el siguiente día.
Finalmente, evitemos poner nuestra salud como la ultima prioridad. Si cuidamos nuestro cuerpo ahora, el nos agradecerá un mañana.
(datos médicos: www.mayoclinic.com )
